年間行事
みんなで料理
2－5期の校友会理事会メンバーの女性を中心にして、「みんなで料理・昼食を‼」の企画を行いました。
記
場所；くまぴあ調理室
日時；平成30年10月5日（金）
参加者：15名「男性11名、女性5名（主に指導）」
（これから料理教室を始めま～す。）
◇メニュー
①チキンソースのタルタルソースがけ
➁ポトフ
➂プリン
④サラダ
⑤人参グラッセ
⑥小鉢
（レシピをよく確認して。） （メモを取りながら。）
最も人気が高かったプリンのレシピを紹介します。
（１）カラメルの準備
◆材料
砂糖：４ｇ 水：大１ １/2 熱湯大 １ １/2
◍砂糖、水を混ぜる
◍中火で煮る（ブツブツして色がうす茶になるまで焦がす。うす茶になったら熱湯を入れる）
注：熱い汁が跳ねるのを避けるため、ざるでふたをして作業をする。
◍よくかき混ぜて、カラメルに仕上げる
◍暖かいうちにカップに入れる
（２）プリン 5個分
◆材料
卵：4個 牛乳：550ml 砂糖：60g バニラエッセンス：適量
◍卵の泡をたてないでよく混ぜる
◍牛乳を50℃、湯気が出るくらい温める。砂糖を入れる。
◍卵の汁に牛乳を少しずつ入れる。
◍汁をこす。バニラエッセンスを入れる。
◍カップに汁を静かに入れる。
◍カップをラップで蓋をする。
◍ふかし器から、湯気が出たらカップを入れ、超弱火で約10分～15分くらい ゆっくり蒸す。
（竹串で刺して、液が出なければよい）
◍祖熱をとったら、冷蔵庫で冷やす。
（5品+ライスの完成）
≪男性参加者のコメント≫
4班に分かれて 腕を競う。男性も結構、料理をする人もいるらしく、手際が良い
（女性）リーダーのもと、5品を作った。失敗しないよう、レシピをよく確認しながら
進めた。班により、進み方の違いはあるものの、大きな失敗もなく、出来上がった。
今回感じたことは 男性もできるだけ 料理をすべきだと思った。奥さんに任せっぱなしにせず、作ってみると楽しい。
（いただきまーす。）
自分たちで作ったものを皆で食べるのも素晴らしいものである。外食するのと同じくらい 皆さんで作って食べると美味しく、大変豪華な昼食会となった。できれば次回も考えたい。
男性と女性の感覚の違いもわかった。女性は細かく、いろいろな事をするが、男性は大まかである。共同作業をすることにより、その特色が出て大変良かったと思う。
（参加者の記念撮影 ☝写真クリックで拡大します。）
（記 宮前）
